فوت و فن های تهیه رب گوجه فرنگی در خانه

فوت و فن های تهیه رب گوجه فرنگی در خانه

یکی از فوت و فن های تهیه رب گوجه فرنگی در خانه اضافه کردن نمک و روغن است. اضافه کردن نمک برای جلوگیری از کپک زدن و خرابی رب گوجه فرنگی است و افزودن روغن برای یخ نزدن در فریزر و خوش رنگ شدن رب گوجه فرنگی است در بیشتر خانه های روستایی رب گوجه فرنگی در فضای باز و بر روی آتش پخته می شود چون جوشانیدن رب گوجه فرنگی زمان زیادی می برد و مصرف گاز خانگی بالا می رود توری های سیمی همان توری های خانه ریزی است.

که بر روی پنجره های منزل برای جلوگیری از ورود حشرات نصب می شود البته در بازار توری های مخصوص جوشاندن رب گوجه فرنگی نیز به فروش می رسد بهترین جنس دیگی که برای جوشاندن رب گوجه فرنگی بکار می رود دیگ مسی است.

روش نگهداری کنسرو رب گوجه فرنگی

مصرفرب گوجه فرنگی، برای افرادی که به گوجه ­فرنگی حساسیت دارند، توصیه نمی­ گردد از مصرف کنسروهای تغییر رنگ و بو خودداری فرمایید رب گوجه فرنگی بعد از باز شدن باید در داخل یخچال نگهداری شود یکی از اتفاقات طبیعی که برای این رب گوجه فرنگی می افتد کپک زدگی آن است که به خاطر شرایط نامطلوب نگهداری ایجاد می شود بنابراین برای جلوگیری از کپک زدگی رب گوجه فرنگی در یخچال دمای آن را به دمای ۴ درجه سانتیگراد برسانید.

در یخچال را زیاد باز و بسته نکنید، بیش از حد ظرفیت یخچال را پر نکنید از قرار دادن میوه و سبزی آلوده در یخچال خودداری کنید و حتما رب گوجه فرنگی را درون ظروف شیشه ای و دردار نگهدارید اگر باز هم در رب گوجه فرنگی کپک زدگی مشاهده شد، کافی است بخش کپک زده را به صورت عمیق جدا کرده و یک لایه روغن در سطح رب گوجه فرنگی بمالید تا عمل اکسیژن رسانی متوقف و از تشکیل کپک جلوگیری شود در غیر این صورت می توانید رب گوجه فرنگی را داخل فریزر نگهداری کنید.